Elisabeth Wartenberg hat nach ihrem Abitur Weinbau und Oenologie in Geisenheim studiert und nach ihrem Abschluss noch einen Master für Weinbau, Oenologie und Weinwirtschaft in Wien belegt. Sie ist im Büro und Verkauf tätig und führt Weinproben.
Yannik Einhellinger ist gelernter Winzer und studiert in Geisenheim Internationale Weinwirtschaft. In Australien und Südtirol konnte er Erfahrungen im Keller sammeln. Er ist für den Ausbau der Weine zuständig und strebt höchste Qualitätsstandards an.
Prof. Maria Wartenberg ist Biophysikerin und arbeitet an der Universität Jena im Bereich Kardiologie und Stammzellforschung. Mit ihrem Mann Prof. Heinrich Sauer, welcher an der Uni Gießen Physiologie unterrichtet baute Sie das Weingut auf.
Prof. Hans Wartenberg, Botaniker und Pflanzenphysiologe, erwarb 1952 den Weinberg, bewirtschaftete ihn und kelterte selbst Weine. Auch in seinen Forschungsarbeiten befasste er sich mit der Weinrebe, Pflanzenkrankheiten der Weinrebe und mit der Weinbereitung. Maria Wartenberg, seine Tochter, setzte mit Mutter Gerda Wartenberg nach dem Tode des Vaters 1972 die Tradition und die Liebe zum Weinbau fort. Viele Jahre waren beide Mitglied der Winzergenossenschaft Freyburg/ Unstrut. Zur Zeit der Wende war die Rebfläche im Weinberg hinter dem Hause auf ca. 200 Stock geschrumpft.